Zutaten Für 6 Personen 6 Stk. Rote Bete (groß) 2 Stk. Birnen 6 Stk. Ziegenfrischkäse Taler 2 Pk. Kresse 150 g Walnüsse Honig zum karamellisieren Dressing 4 El Walnussöl 1,5 El Zitronensaft Salz Pfeffer… Weiterlesen
Schlagwort: Saisonkalender
Saisonkalender – FEBRUAR
Wie wäre es mit einem Besuch auf dem Markt? Hier kann man sich wunderbar inspirieren lassen von dem vielfältigen Angebot an saisonalen Produkten und Köstlichkeiten. Die unterschiedlichen Farben von Obst und Gemüse erfreuen mich besonders… Weiterlesen
Saisonkalender – JANUAR
Möhren gehen immer! Zwar kommen sie jetzt im Januar nicht mehr frisch vom Feld, aber sie können ganz gut in großen Kisten mit Erde gelagert werden. So steht uns den gesamten Winter über dieses leckere… Weiterlesen
Frisch aus dem Garten auf den Tisch – DEZEMBER
Über den ersten Frost freut sich ganz besonders der Grünkohl auf dem Feld, denn jetzt kann er geerntet werden. Grünkohl ist reich an Vitamin C und Betakarotin. Neben den klassisch deftigen Grünkohlrezepten, kann man dieses… Weiterlesen
Frisch aus dem Garten auf den Tisch – NOVEMBER
Wer noch sein Kräuterbeet auf dem Balkon oder Garten stehen hat, sollte bevor die ersten Nachtfröste kommen, die Kräuter ernten. Damit man auch im Winter noch etwas von den leckeren Kräutern hat, kann diese kleingehackt… Weiterlesen