Am Anfang stand der Spaß am Kochen gefolgt von der Frage, wie man diesen Spaß mit einer nachhaltigen Lebensweise verbinden kann.
So kam ich auf die Idee Rezepte für Chutneys, Pestos und Dips zu entwickeln, die die saisonalen Ressourcen der Region nutzt. Herausgekommen sind Rezepturen größtenteils aus ungewöhnlichen Kombinationen, wie Erdbeeren mit Pfeffer oder Apfel mit Rosmarin aber auch Klassiker wie Zwiebel-Chutney.
Die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten von Chutneys, Pestos und Dips finde ich faszinierend. So können Chutneys, Pestos und Dips sowohl wunderbare und unkomplizierte Begleiter für den Alltag sein aber auch das „gewisse etwas“ bei einem besonderen Essen mit Freunden oder Verwandten ausmachen. Der Fantasie sind bei den Einsatzmöglichkeiten keine Grenzen gesetzt.
Ich wünsche Dir viel Spaß beim Probieren meiner Chutneys, Pestos und Dips und wenn Du möchtest, schicke mir doch Deine Ideen, wie Du meine Produkte verwendest, auch gern mit Foto.
Anja Hartebrodt