Kategorie: Saison

Upcycling Idee

Die schönen Blumengestecke könnt Ihr mit den leeren Gläsern meiner Produkte herstellen, nachdem Ihr den leckeren Inhalt aufgegessen habt.

Und so geht es:
Gläser reinigen,
Etikett entfernen,
mit ein wenig Steckmoos und Wasser füllen anschließend
nach Geschmack und Anlass Blumen in die Gläser stecken

Viel Spaß beim Ausprobieren

Kennt Ihr Chimichurri?

Chimichurri ist eine argentinische Grillsauce die typischerweise zum Asado (Grillen) serviert wird. Daher passt die Sauce auch perfekt zu jedem gegrilltem Fleisch oder Salsiccia.

Bei uns gab es ein perfektes Flank-Steak oder wie man es Argentinien nennt Matambre.

Man kann die Sauce aber auch zum marinieren verwenden oder eine schöne geröstet Scheibe Weißbrot damit bestreichen.

Probiert es aus und lasst es Euch schmecken ….

Frisch aus dem Garten auf den Tisch – OKTOBER

Oktober

Die Farben des Herbst!
Der Herbst zieht ein und die Vielfältigkeit von Obst und Gemüse, das frisch auf Feld, Wald und Wiese geerntet werden kann, lässt nach. Aber auch der Herbst hat noch viel schönes zu bieten, wie zum Beispiel den Kürbis. Der Kürbis ist ein tolles Gemüse. Neben der klassischen Kürbissuppe, die ich gern im Asia-Style koche mit Ingwer, Chili, Knoblauch und Kokosmilch, schmeckt der Kürbis auch aus dem Ofen sehr gut, zum Beispiel mit Schafskäse überbacken.
Auch die Apfelernte ist im vollen Gange und auch Birnen werden noch geerntet.
Das Schöne ist – Kürbis, Äpfel und auch die Birnen des Herbstes können gut gelagert werden und erfreuen uns noch die nächsten Monate.

Frisch aus dem Garten auf den Tisch – SEPTEMBER

Pfifferlinge

Auf die Pilze fertig los!
Wer jetzt einen Sparziergang durch den Wald macht, kann die Pilze riechen. Gerade nach den regnerischen Tage, wenn der Boden schön feucht ist, sprießen die kleinen Leckerbissen besonders zahlreich. Wer die Pilze in freier Natur selber sammeln will, sollte aber schon kundig sein. Für alle die das Pilze sammeln einmal ausprobieren wollen, es 
gibt die Möglichkeit sich einer „Pilzführung“ anzuschließen, bestimmt auch in Deiner Nähe!

Frisch aus dem Garten auf den Tisch – AUGUST

Rotkohl-Salat

Was will das Obst- und Gemüseherz mehr, es ist Hochsommer und wir können bei Obst und Gemüse aus dem Vollen schöpfen. Der Mais kommt und wir können Tomaten, Gurken, Zucchini und Aubergine ggf. auch im eigenen Garten ernten. 
Hochsommer ist auch Grillzeit und ein Salat ist immer ein guter Begleiter. Probiert es doch mal mit einem leckeren Rotkohl-Salat. Meiner ist mit Apfel, Fenchel, gelber und grüner Paprika sowie Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie zubereitet und einem einfachen Zitronen/Olivenöl Dressing angemacht. Wer nicht grillen mag, kann den Rotkohl-Salat einfach noch mit Schafskäse ergänzen.  Mmh lecker!

Frisch aus dem Garten auf den Tisch – JULI

Beerenzeit

Nun ist der Sommer da und wir dürfen uns auf einen prall gefüllten Beerenkorb freuen. Blaubeeren, Johannisbeere, Himbeeren und Stachelbeeren versüßen uns den Juli. Aprikosen und Kirschen sind auch schon da. Ich liebe die Beerenzeit, lecker!
Im Gemüsegarten werden nun zusätzlich Bohnen, Rote Beete, verschiedene Kohlsorten und auch Fenchel reif für die Ernte.

Frisch aus dem Garten auf den Tisch – JUNI

Mairübchen

Wir habe Juni und das Mairübchen findet den Weg auf unseren Teller. Wer mag kann nun auch Stangensellerie und Fenchel erntefrisch in den Einkaufskorb legen und dazu die leckeren neuen Kartoffeln.
Die Salatschüsseln können nun gut gefüllt werden mit Endiviensalat, Rucola und diversen anderen Sorten, je nach Geschmack und Laune.
Vielleich finden auch schon die ersten süßen Kirschen den Weg direkt in unseren Mund.

Wenn der Sommer kommt und verlässt uns der Spargel und Rhabarber.  Am 24. Juni ist Johannistag und bis dahin werden traditionell noch Spargel gestochen und Rhabarber geerntet. Also schnell noch einmal los!